01
青蒜切碎;
02
高汤烧混倒入碗内,下猪油10克,酱油、味精、青蒜末,兑成鲜汤;
03
面粉调成面团,擀切成面条;
04
下沸水锅煮熟后捞入放有鲜汤的碗中;
05
鸡蛋逐个磕入小碗中,炒锅放猪油烧热,入鸡蛋油煎,待煎成金黄色;
06
放入绍酒、酱油、白糖,加少量高汤烧热;
07
见蛋黄凝固时出锅,覆盖在面条上,撒上胡椒粉即可。
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