功效与作用:简介及特色:此菜是鸭席名菜,烹制独具特色,有原野风味。 鸭心呈伞状,焦香透嫩,有浓郁的茅台酒香味。 香菜陪衬,青翠夺目。...
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火燎鸭心材料主料鸭心:500克辅料香菜:50克大葱:50克白酒:10克酱油:2克胡椒粉:1克鸭油:50克精盐:2克味精:2克香油:30克白砂糖:2克...
火燎鸭心功效补虚养身...
火燎鸭心适宜人群青少年,高考食谱,考生,重体力,应酬人群...
火燎鸭心非适宜人群素食主义...
火燎鸭心做法01将鸭心切去心头,顺切一刀破开,铺平成扇面形再在鸭心里面剞上花刀;02香菜去根,洗净,切成寸段;03净葱白斜切成细丝;04把鸭心放入碗中,加入白酒(茅台酒)、精盐、酱油、味精、香油20克、白糖、胡椒粉,抓匀待用;05葱丝、香菜段放在碗中,加入精盐、味精、香油调拌均匀,围在盘边;06炒锅上火,注入鸭油,烧至冒青烟时,速下入鸭心,用手勺推拌几下,盛在盘中即成。...