结晶体是天然蜂蜜的一种当然物理变化，结晶体的纯蜂蜜能够立即服用，假如瓶塞进去去勺子或竹筷等厨具，能够立即取下服用。
结晶蜂蜜了可以用温开水汤开，结晶体的纯蜂蜜持续在40℃以上的溫度下慢慢化掉，温度不必超出60℃，温度过高会毁坏纯蜂蜜的特异性营养元素。若在冬天，可将器皿放到供暖管道上（不必太热了，防止烫坏器皿），等略微溶化后能够倒出去服用，自然还可以平时就放到供暖管道上。
在夏天下午平均气温高时，将结晶蜂蜜的玻璃瓶放到院中或生活阳台，让太阳直射两个小时上下，还可以溶化一部分结晶体蜜。需要留意的是以上方式 均不容易将结晶体蜜修复到原貌，若要修复到原貌务必将结晶体蜜加温到80℃以上，但加温到80℃以上会将纯蜂蜜原来的营养元素毁坏，因此不建议此方法。
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