01
将米洗净，沥干水分，放在一边约半小时；牛肉洗净剁成牛肉末；葱洗净切葱末。
02
锅中倒入适量的油烧热，放入肉末和葱末一起炒，再淋上酱油拌匀。
03
再放入米和水煮开，开锅后改用小火继续煮40分钟左右。
04
放入盐调味后就可以盛出，放入打散的蛋黄。
05
最后，撒上白芝麻就可以了。
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