01
将鸡腿用刀背略拍几下,用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟;
02
烧热锅子,放入适量的油加热至140度℃,将鸡腿放入炸至熟;
03
呈金黄色即可,取出切块摆盘;
04
将锅中油倒出至剩15克油,放入柑橘橘皮果酱炒开;
05
加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡,淋在炸好的鸡腿块上即完成。
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