01
将对虾去头、外壳、留虾尾,从头部、中间开刀劈至虾尾洗净。
02
再将劈成两片的虾肉对卷至虾尾部用牙签串好待用;
03
将串好的虾仁入沸水焯熟取出,定型后抽去牙签。
04
将沙拉酱、白糖、高汤精、盐、鸡蛋放入碗中,搅拌至起浆,倒入盘中。
05
烫熟的虾仁插在上面,放入微波炉微6分钟即可。
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