01
将买回来的土豆置于清水下洗净,放入一开水锅中煮烂,捞出剥去皮,放入一干净盆内趁热压成泥,加入适量的精盐搅拌均匀;小海米置于清水下洗净后用适量水泡软,捞出沥干水分;嫩豌豆洗净。
02
原锅洗净后放入适量花生油,在旺火下烧热,下入嫩豌豆翻炒一会儿,加入适量的精盐炒熟,盛入土豆泥碗里,再加入发好的小海米、白糖和味精,稍微用筷子搅拌均匀装入盘内就完成。
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