01
用清水偏口鱼肉洗净,然后片成12片,每片平铺案板上撒上盐、黄酒腌渍。
02
香菇、冬笋、火腿、鸡肉均切成细丝放入碗内,加盐、黄酒、香油拌匀成馅料备用。
03
然后把馅料分别均匀地包在鱼肉片内,卷成鱼卷。
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